mummegenussmeile 2024
Die mummegenussmeile lockt vom 1. bis 3. November wieder zum Probieren und Genießen von leckeren Spezialitäten – mit und ohne Mumme – sowie zum Bummeln in die Braunschweiger Innenstadt. Zusätzlich öffnen am Sonntag von 13:00 bis 18:00 Uhr viele Geschäfte.
Öffnungszeiten mummegenussmeile 2024:
Freitag, 1. November: 15:00 - 19:00 Uhr
Samstag, 2. November: 12:00 - 19:00 Uhr
Sonntag, 3. November: 13:00 - 18:00 Uhr
Das genaue Programm der mummegenussmeile 2024 ist aktuell in Planung und wird vor der Veranstaltung auf dieser Seite ergänzt.
Nibelungen-Schlemmer-Meile auf dem Platz der Deutschen Einheit
Ob süß oder herzhaft, die würzige Malznote der Mumme passt zu vielen Geschmacksrichtungen. Bei der Nibelungen-Schlemmer-Meile können Sie sich unter anderem auf leckere Backwaren, deftiges Mumme-Gulasch und Flammkuchen freuen.
Die Nibelungen-Wohnbau-GmbH präsentierte die Nibelungen-Schlemmer-Meile.
Genussmarkt Braunschweiger Land auf dem Platz der Deutschen Einheit
Auf dem Genussmarkt Braunschweiger Land stellen die teilnehmenden Regionen des TourismusRegion BraunschweigerLAND e. V. und die Touristinfo Braunschweig sich und ihre regionalen Köstlichkeiten vor.
Spezialitätenmarkt auf dem Kohlmarkt
Der Spezialitätenmarkt auf dem Kohlmarkt bietet raffinierte Speisen mit und ohne Mumme: Süße Spezialitäten wie Crêpes und Schmalzkuchen aber auch deftige Leckereien wie Mumme-Bratwurst, ungarische Lángos, frisch gebackenes Brot aus dem Holzofen und Kartoffelpuffer verwöhnen den Gaumen. Zusätzlich können Sie aus einer großen Auswahl an Gewürzen auswählen und so den Geschmack der Mumme mit Nachhause nehmen.
Bierspezialitäten auf dem Domplatz
Auf dem Domplatz ist das Bierspezialitäten-Zelt zu finden. Hier können Sie bei verschiedenen Brauereien die regionale Braukunst kennenlernen, unterschiedliche Biere probieren und gemeinsam anstoßen.
Weiteres Angebot in der Innenstadt
Einkaufsbummel am Sonntag
Neben dem kulinarischen Angebot an den Ständen in der Innenstadt öffnen viele Geschäfte in der Innenstadt am Sonntag, 3. November, von 13:00 bis 18:00 Uhr. Hier können Sie bummeln und die neuesten Modetrends entdecken.
Vielfältige Mumme
Braunschweiger Mumme: einst für die Gesundheit, heute für raffinierte Kreationen verwendet
Über Jahrhunderte war die Braunschweiger Mumme der Exportschlager des Braunschweiger Brauerhandwerks und bescherte den Kaufleuten der damaligen Hansestadt gute Geschäfte. Ende des 20. Jahrhunderts wurde die Produktion vorübergehend eingestellt. Seit 2008 ist die Mumme wieder im Handel erhältlich. Die alljährliche Veranstaltung mummegenussmeile erinnert wieder an das Traditionsgetränk, das heute auch zahlreiche käufliche Produkte verfeinert und in der heimischen Küche zum raffinierten Würzen verwendet wird
Mumme-Rezepte
Egal ob im Sommer oder im Winter – die Braunschweiger Mumme, ein dickflüssiger und süßer Malzextrakt, eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Speisen. Das einstige Stärkungsmittel aus dem Mittelalter setzt auch bei der Zubereitung von Speisen dem Ideenreichtum keinerlei Grenzen.
Braunschweiger Mumme erhalten Sie u.a. bei:
Touristinfo, Kleine Burg 14
Buchhandlung Graff, Sack 15
H. NETTELBECK KG, Leipziger Straße 184, 38124 Braunschweig
