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mummegenussmeile 2019

© Braunschweig Stadtmarketing GmbH/Philip ZiebartVerkaufssituation bei der mummegenussmeile

Vom 8. bis 10. November in der Innenstadt.

Zur mummegenussmeile locken vom 8. bis 10. November zahlreiche mit Mumme verfeinerte Spezialitäten, Angebote für Kinder und Live-Musik in die Innenstadt. Zusätzlich öffnen die Geschäfte in ganz Braunschweig am Sonntag von 13:00 bis 18:00 Uhr.

PLATZ DER DEUTSCHEN EINHEIT

© Stadtmarketing Braunschweig GmbH/Philipp ZiebartGenuss auf der Nibelungen-Schlemmer-Meile

Auf der Nibelungen-Schlemmer-Meile auf dem Platz der Deutschen Einheit präsentieren Braunschweiger Gastronomen ihre mit Mumme verfeinerten Speisen und Getränke.

KOHLMARKT

© Braunschweig Stadtmarketing GmbH/Philipp ZiebartSpezialitätenmarkt auf dem Kohlmarkt

Rund um den Kohlmarkt lockt der Spezialitätenmarkt mit raffinierten Kreationen von Mumme-Gerichten. Für den Mumme-Genuss Zuhause können hier auch verschiedenste Mumme-Produkte, sowie weitere Gewürze und Zutaten erworben werden. 

DOMPLATZ

© Braunschweig Stadtmarketing GmbH/Daniel MöllerFranzösischer Markt auf dem Domplatz

Bon appétit heißt es auch auf dem Domplatz: Hier ergänzt der Französische Markt das kulinarische Angebot mit typisch französischen Spezialitäten.

Das war die mummegenussmeile 2018

Weitere Informationen zur mummegenussmeile 2018 gibt es hier.

Vielfältige Mumme

Braunschweiger Mumme: einst für die Gesundheit, heute für raffinierte Kreationen verwendet

Über Jahrhunderte war die Braunschweiger Mumme der Exportschlager des Braunschweiger Brauerhandwerks und bescherte den Kaufleuten der damaligen Hansestadt gute Geschäfte. Ende des 20. Jahrhunderts wurde die Produktion vorübergehend eingestellt. Seit 2008 ist die Mumme wieder im Handel erhältlich. Die alljährliche Veranstaltung mummegenussmeile erinnert wieder an das Traditionsgetränk, das heute auch zahlreiche käufliche Produkte verfeinert und in der heimischen Küche zum raffinierten Würzen verwendet wird.

Mumme-Rezepte

© Foto: Peter SierigkMumme-Sommerk..che

Egal ob im Sommer oder im Winter – die Braunschweiger Mumme, ein dickflüssiger und süßer Malzextrakt, eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Speisen. Das einstige Stärkungsmittel aus dem Mittelalter setzt auch bei der Zubereitung von Speisen dem Ideenreichtum keinerlei Grenzen.

Braunschweiger Mumme erhalten Sie u.a. bei:

Touristinfo, Kleine Burg 14
Buchhandlung Graff, Sack 15

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