Trichinenuntersuchung

Wildschweine, Hausschweine, Einhufer und Dachse sind nach der Schlachtung (bzw. bei Wild nach der Erlegung durch einen Jäger) auf Trichinen zu untersuchen.

Untersuchungen werden montags und donnerstags durchgeführt.

Die Fleischproben  für die Trichinenuntersuchung  können nur noch am Haupteingang Richard-Wagner-Str. 1 (Kühlkiste) montags und mittwochs in der Zeit von 8.00 Uhr bis 10.00 Uhr entgegengenommen werden. 

Angenommen werden nur noch Proben die in Braunschweig erlegt worden sind oder von Jägern mit Wohnort in Braunschweig stammen. Erleger, die weder in der Stadt Braunschweig wohnen, noch das Stück innerhalb der Stadtgrenze erlegt haben, müssen vorab oder mit der Abgabe der Probe die amtliche Beauftragung der zuständigen Behörde vorlegen. Dann werden auch diese Proben angenommen und untersucht.

Die Ausgabe von Wildmarken erfolgt nur noch an Jäger mit gültiger amtlicher Beauftragung zur Probennahme durch die Abteilung Veterinärwesen. Ein Jäger kann mit einer gültigen Schulung zur Trichinenprobennahme die amtliche Übertragung zur Probenentnahme bei der Veterinärbehörde im Landkreis seines Wohnorts und/oder im Landkreis des Jagdreviers beantragen, wenn dieses nicht im Kreis des Wohnorts liegt.

Aktuelle Änderungen für das Jahr 2026 bei der Stadt Braunschweig:

Abgabetage der Proben sind bis auf weiteres jeden Montag und Mittwoch in der Zeit von 8:00 bis 10:00 Uhr

Bitte beachten Sie die Terminänderungen der Trichinenuntersuchungen in den Wochen mit Feiertagen:

14. KW Abgabe nur Montag, den 30.03.2026, Ergebnismitteilung am Dienstag, den 31.03.2026 (Ostern)

15. KW Abgabe nur Mittwoch, den 08.04.2026, Ergebnismitteilung am Donnerstag, den 09.04.2026 (Ostern)

20. KW Abgabe nur Montag, den 11.05.2026, Ergebnismitteilung am Dienstag, den 12.05.2026 (Himmelfahrt)

22. KW Abgabe nur Mittwoch, den 27.05.2026, Ergebnismitteilung am Donnerstag, den 28.05.2026 (Pfingsten)

52. KW Abgabe nur Montag, den 21.12.2026, Ergebnismitteilung am Dienstag, den 22.12.2026 (Weihnachten)

53. KW Abgabe nur Montag, den 28.12.2026, Ergebnismitteilung am Dienstag, den 29.12.2026 (Silvester)
 

Auskunft gibt Frau Preugschat 0531 – 470 5816 oder Frau Schridde 0531 – 470 5814. 

Die Untersuchung aller Proben erfolgt am Folgetag. 

Die Übermittlung der Ergebnisse kann bis zu einem weiteren Tag dauern, also von Probeneingang bis zur Ergebnisübermittlung 48 Stunden.

Die Proben dürfen bei Einlieferung nicht älter als 7 Tage sein.

Gern können Sie auch die Labore der Nachbarkommunen nutzen. Erfragen Sie dort die Untersuchungstage. 

Für die Beprobung ist eine Probenmenge von mindestens 60 g Muskelfleisch notwendig. Die Proben sollten hygienisch verpackt sein. Achten Sie bitte darauf den Wildursprungsschein mit einzureichen und bei Blutproben den Probenbegleitschein. 

Eine Abrechnung der Gebühren erfolgt über einen Kostenfestsetzungsbescheid. Dieser wird zu einem späteren Zeitpunkt übersandt.

Bitte beachten Sie den neuen Wildursprungsschein unter dem Unterpunkt Downloads (Stand Mai 2024).

Es gibt einen Email Verteiler der über Änderungen von Untersuchungsterminen informiert. Wenn Sie in diesem aufgenommen werden wollen, senden Sie bitte eine Email an: veternaerwesenbraunchweigde Stichwort: Verteiler Trichinen.