Mumme-Monat im November
Im November dreht sich in Braunschweig alles um die Mumme, denn die Braunschweig Stadtmarketing GmbH lädt zum dritten Mumme-Monat ein. Vier Wochen lang können Sie in vielen Restaurants, Cafés, Bäckereien und anderen gastronomischen Einrichtungen leckere Speisen und Getränke, verfeinert mit der Braunschweiger Spezialität, genießen.
Bäckereien
Bäckerei Milkau
Während des Mumme-Monats bietet die Bäckerei Milkau frisch gebackenes Mumme-Brot an.
Bäckerei Ziebart
Bei der Bäckerei Ziebart gibt es leckeres Mumme-Vital-Brot – ideal für eine frische Brotzeit.
Cafés
DeinCup
Bei DeinCup können Sie einen Mumme Vanilla Spice Latte mit Vanilla Cold Foam probieren.
Café Lüttes
Das Lüttes backt süße Schoko-Mumme-Schnecken.
Café Riptide
Im Café Riptide bekommen Sie Kartoffel-Mumme-Suppe oder fluffige Brownies mit Mumme als süßen Nachtisch.
Café Haertle
Das Café Haertle serviert Kohlrouladen mit Salzkartoffeln und Speck-Mumme-Sauce.
Restaurants
The Vine
Im Restaurant The Vine steht eine Ricotta-Oliven-Creme mit Mumme-Gelee und Mumme-Brot auf der Speisekarte.
Genusstresor
Im Restaurant Genusstresor kommen saftige Rinderrouladen, in Mumme geschmort und mit Apfelrotkraut und Kürbisgnocchi serviert, auf die Teller. Zum süßen Abschluss gibt es Mumme-Crumble.
Restaurant der Volkswagen Groupservices GmbH am Forum Autovision in Wolfsburg
Das Restaurant der Volkswagen Groupservices GmbH am Forum Autovision in Wolfsburg serviert Mumme-Nackenbraten und Mumme-Gulasch sowie weitere Gerichte mit dem malzigen Extrakt.
Friedrich der II.
Im Friedrich der II. können Sie mit frisch gezapftem Mumme-Bier anstoßen.
Fleischerei
Fleischerei Neubauer
Wenn Sie sich den Geschmack der Mumme mit nach Hause nehmen möchten, dann werden Sie bei der Fleischerei Neubauer fündig: Hier gibt es von einer Mumme-Bockwurst über Mumme-Leberwurst und Braunschweiger Mettwurst mit Mumme bis hin zum Mumme-Frühstück im Glas ein großes Angebot an verschiedenen Fleischspezialitäten, verfeinert mit der traditionellen Würze.
Aktionen in der Touristinfo Braunschweig
In der Touristinfo, Kleine Burg 14, können Sie Mumme-Glühwein und Mumme-Torte vom Café Süßes Leben probieren.
mummegenussmeile in der Braunschweiger Innenstadt
Das ist Braunschweiger Mumme
Die Braunschweiger Mumme ist ein lokales Traditionsprodukt. Internationale Bekanntheit erlangte die Mumme während der Hansezeit. Aufgrund der hohen Nährwerte und der langen Haltbarkeit war sie ein wichtiges Exportgut aus der City of Lions. Heute ist die Mumme ein alkoholfreier Malzextrakt, der Speisen und Getränken Würze verleiht.
Bei der mummegenussmeile in der Braunschweiger Innenstadt bekommen Sie die Gelegenheit, verschiedene Speisen und Getränke zu probieren, die mit Braunschweiger Mumme verfeinert sind. Den Malzextrakt können Sie aber auch in der eigenen Küche für vielfältige Gerichte einsetzen.
Braunschweiger Mumme erhalten Sie unter anderem bei:
Touristinfo, Kleine Burg 14
Buchhandlung Graff, Sack 15
Teilnehmende Restaurants, Cafés und Betriebe
