Die Johannes-Selenka-Schule führt folgende Berufsfelder: Bautechnik, Holztechnik, Chemie/Physik/Biologie, Druck- und Medientechnik, Farbtechnik und Raumgestaltung, Ernährung, Agrarwirtschaft und Sonstige Ausbildungsberufe.

In der beruflichen Grundbildung stehen den Schülerinnen und Schülern folgende Vollzeitschulformen offen: die Berufseinstiegsschule mit BVJ und Berufseinstiegsklasse, Berufsfachschulen in den Fachrichtungen Bau-, Holz-, Farbtechnik und Raumgestaltung, Gastronomie, Druck- und Medientechnik, Gartenbau sowie Agrarwirtschaft.

Zu einem beruflichen Abschluss führen die Berufsfachschulen Gestaltungstechnische/r Assistent/-in und Landwirtschaftl.-techn. Assistent/-in. Die Fachoberschulen Technik und Gestaltung bereiten auf höher qualifizierende Bildungsgänge vor.

Im Bereich der Weiterbildung können Bewerber/innen mit bereits abgeschlossener Berufsausbildung die Fachschul-Ausbildung zum/zur staatlich geprüften Techniker/Technikerin in der Fachrichtung Bautechnik absolvieren.