mummegenussmeile 2026
Freitag, 6. November, 15:00 bis 19:00 Uhr
Samstag, 7. November, 12:00 bis 19:00 Uhr
Sonntag, 8. November, 13:00 bis 18:00 Uhr
Den ersten Glühwein des Jahres trinken, mit Braunschweiger Mumme verfeinerte Speisen probieren und entspannt durch die Innenstadt schlendern: Die Braunschweig Stadtmarketing GmbH und die Braunschweigische Landessparkasse (BLSK) laden vom 6. bis zum 8. November zur mummegenussmeile in die Braunschweiger Innenstadt ein.
Das ganze Wochenende warten auf dem Platz der Deutschen Einheit, dem Kohlmarkt und dem Domplatz abwechslungsreiche Speisen und Getränke mit und ohne Mumme. Von Bier, heißem Fruchtpunsch und Glühwein über frische Spätzle, hausgemachtes Gulasch und internationale Spezialitäten bis hin zu süßen Leckereien wie Crêpes und gebrannten Mandeln gibt es allerlei zu genießen.
Neben den kulinarischen Angeboten lädt die Innenstadt zum gemütlichen Einkaufsbummel ein. Am Sonntag, 8. November, öffnen viele Geschäfte von 13:00 bis 18:00 Uhr ihre Türen und bieten Gelegenheit, die aktuelle Herbst- und Wintermode zu entdecken.
Platz der Deutschen Einheit: Nibelungen-Schlemmer-Meile
Der Platz der Deutschen Einheit verwandelt sich während der mummegenussmeile in die Nibelungen-Schlemmer-Meile, präsentiert von der Nibelungen-Wohnbau-GmbH. Hier gibt es unter anderem Mumme-Backschinken, Braunkohlpfanne mit Mumme, verschiedene Knödel, frische Spätzle mit optionaler Mumme-Soße und den Braunschweiger Mumme-Ochsenburger. Dazu werden Wein und Glühwein ausgeschenkt. Gastronomischer Partner der Nibelungen-Wohnbau-GmbH ist Lüttes Café mit saisonalen Herbstgetränken, Heißgetränken sowie süßen und herzhaften Teilchen aus eigener Produktion.
Kohlmarkt: Spezialitätenmarkt
Der Kohlmarkt wird an dem Wochenende zum Spezialitätenmarkt. Die Auswahl dort reicht von herzhaften Gerichten wie Flammlachs, Langos und Spanferkel mit Mumme-Kruste im Brötchen bis zu süßen Angeboten wie Crêpes und gebrannten Mandeln der Handmandelbrennerei Meier Braunschweig. Dazu kommen Bierspezialitäten, Mumme-Bier und Mumme-Glühwein. Wer Leckereien für zu Hause sucht, findet außerdem eine große Auswahl an Gewürzen, Kräutern, Tee und Bonbons. Auch Mumme-Brot und weitere Brotsorten aus dem holzbefeuerten Ofen sowie Wurst- und Käsespezialitäten, Fruchtaufstriche, Öle und eingeweckte Lebensmittel gibt es dort zu entdecken.
Domplatz: Internationaler Genussmarkt
Auf dem Domplatz geht der internationale Genussmarkt in die zweite Runde. Nach der positiven Resonanz im vergangenen Jahr erwartet die Besucherinnen und Besucher erneut eine Auswahl unterschiedlicher Spezialitäten. Zu den Angeboten zählen unter anderem Leberkäse im Brötchen, Handbrot und Kaiserschmarrn, italienische Arancini mit Mumme-Soße sowie deutsche Winzerweine und Gin, der warm oder kalt und auf Wunsch mit etwas Mumme serviert wird.
Stadtführung mit Geschmack – Die Mumme-Führung
Samstag, 7. November, 16:30 bis 17:30 Uhr
Sonntag, 8. November, 16:30 bis 17:30 Uhr
Geschichte zum Anfassen erleben Sie bei den Mumme-Führungen durch die Braunschweiger Innenstadt. Der Mumme-Braumeister gibt Ihnen spannende Einblicke in die Tradition und Herstellung des beliebten Malzextrakts. Startpunkt ist die Touristinfo, Kleine Burg 14. Tickets sind online (Öffnet in einem neuen Tab) oder direkt vor Ort erhältlich und beinhalten eine Verkostung beliebter Mumme-Produkte.
Das ist Braunschweiger Mumme
Die Braunschweiger Mumme ist ein lokales Traditionsprodukt. Internationale Bekanntheit erlangte die Mumme während der Hansezeit. Aufgrund der hohen Nährwerte und der langen Haltbarkeit war sie ein wichtiges Exportgut aus der City of Lions. Heute ist die Mumme ein alkoholfreier Malzextrakt, der Speisen und Getränken Würze verleiht.
Bei der mummegenussmeile in der Braunschweiger Innenstadt bekommen Sie die Gelegenheit, verschiedene Speisen und Getränke zu probieren, die mit Braunschweiger Mumme verfeinert sind. Den Malzextrakt können Sie aber auch in der eigenen Küche für vielfältige Gerichte einsetzen.
Braunschweiger Mumme erhalten Sie unter anderem bei:
- Touristinfo, Kleine Burg 14
- Buchhandlung Graff, Sack 15
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