mummegenussmeile 2026
Freitag, 6. November, 15:00 bis 19:00 Uhr
Samstag, 7. November, 12:00 bis 19:00 Uhr
Sonntag, 8. November, 13:00 bis 18:00 Uhr
Braunschweiger Innenstadt
Den ersten Glühwein des Jahres trinken, mit Braunschweiger Mumme verfeinerte Speisen probieren und entspannt durch die Innenstadt schlendern: Die Braunschweig Stadtmarketing GmbH und die Braunschweigische Landessparkasse (BLSK) laden vom 6. bis zum 8. November zur mummegenussmeile in die Braunschweiger Innenstadt ein.
Das ganze Wochenende warten auf dem Platz der Deutschen Einheit, dem Kohlmarkt und dem Domplatz abwechslungsreiche Speisen und Getränke mit und ohne Mumme. Von Bier, heißem Fruchtpunsch und Glühwein über frische Spätzle, hausgemachtes Gulasch und internationale Spezialitäten bis hin zu süßen Leckereien wie Crêpes und gebrannten Mandeln gibt es allerlei zu genießen.
Neben den kulinarischen Angeboten lädt die Innenstadt zum gemütlichen Einkaufsbummel ein. Am Sonntag, 8. November, öffnen viele Geschäfte von 13:00 bis 18:00 Uhr ihre Türen und bieten Gelegenheit, die aktuelle Herbst- und Wintermode zu entdecken.
Nibelungen-Schlemmer-Meile auf dem Platz der Deutschen Einheit
Der Platz der Deutschen Einheit verwandelt sich während der mummegenussmeile in die Nibelungen-Schlemmer-Meile, präsentiert von der Nibelungen-Wohnbau-GmbH. Hier gibt es unter anderem Mumme-Backschinken, Braunkohlpfanne mit Mumme, verschiedene Knödel, frische Spätzle mit optionaler Mumme-Soße und den Braunschweiger Mumme-Ochsenburger. Dazu werden Wein und Glühwein ausgeschenkt.
Lüttes Braunschweig
Das Lüttes Café (Öffnet in einem neuen Tab) ist gastronomischer Partner der Nibelungen-Wohnbau-GmbH bei der mummegenussmeile und versorgt Sie nicht nur mit Kaffee und heißen Herbstgetränken, sondern auch mit süßen und herzhaften Teilchen aus eigener Produktion.
Die Knödelwerkstatt
Die Knödelwerkstatt (Öffnet in einem neuen Tab) lockt mit verschiedenen Knödelsorten und Variationen: Wählen Sie zwischen Semmelknödeln mit Rotkohl und Bratensauce, Semmelknödeln mit Wildgulasch, Spinatknödeln mit brauner Butter und Parmesan sowie Spinatknödeln mit Tomatensugo.
Wein Kusch
Ein Glas Wein oder auch einen Glühwein mit Schuss gibt es am Stand von Wein Kusch (Öffnet in einem neuen Tab). Hier finden Sie eine Auswahl an alkoholhaltigen Getränken.
Speisewirtschaft Stragies
Bei Speisewirtschaft Stragies bekommen Sie ungarische Langos in ganz unterschiedlichen Variationen: mit Knoblauch, Sauerrahm, Käse, Schinken Salami, Tomate, Mozzarella, Apfelmus, Zimt, Zucker oder Puderzucker.
Fleischerei Neubauer
Herzhaftes am Stand der Fleischerei Neubauer (Öffnet in einem neuen Tab): Hier gibt es Braunschweiger Wurstspezialitäten mit Mumme zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen für zu Hause. Außerdem warten frischer Mumme-Backschinken im Brötchen, Mumme-Bockwurst und eine Braunkohlpfanne ebenfalls verfeinert mit Braunschweiger Mumme auf Sie.
Schickeria
Am Stand der Schickeria (Öffnet in einem neuen Tab) bekommen Sie herzhaftes Mumme-Gulasch, Mumme-Currywurst mit Pommes und dazu frisch gezapftes Mumme-Bier. Außerdem gibt es Softdrinks und Wasser.
SF Streiff Freizeit GmbH & Co. KG
Deftige Leckereien wie Mumme-Ochsenburger im Roggenbrötchen mit Wildkräutersalat, Zwiebeln, Rotkohl inklusive Mumme-Dip sowie Regensburger Knacker im Brötchen mit Meerrettich, süßem Senf und Gewürzgurke bekommen Sie bei SF Streiff Freizeit (Öffnet in einem neuen Tab). Außerdem können Sie hier eine frittierte Zwiebel-Blume mit Mumme-Dip genießen.
Gastro Team Hoppe
Beim Gastro Team Hoppe (Öffnet in einem neuen Tab) gibt es heißen Schafskäse im Fladenbrot, belegt mit hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Zwiebel und Peperoni. Das Gericht bekommen Sie in einer vegetarischen und einer veganen Variante.
Spätzlehütte
Handgefertigte Käsespätzle in vier leckeren Variationen gibt es bei der Spätzlehütte: pur, mit Rahmchampignons, mit hausgemachter Zwiebelmarmelade oder mit beidem. Wer möchte, bekommt dazu einen hausgemachte Mumme-Soße.
Regionale Braukunst
Auch Bierliebhaberinnen und Bierliebhaber kommen auf dem Platz der Deutschen Einheit auf ihre Kosten: Die National Jürgens Brauerei (Öffnet in einem neuen Tab) und die Panther Brauerei (Öffnet in einem neuen Tab) schenken verschiedene Biersorten zum Probieren aus, darunter auch Mumme-Bier. Außerdem bietet Northern Events Wolters Bier und Softdrinks an.
Nibelungen-Wohnbau-GmbH
Die Nibelungen-Wohnbau-GmbH (Öffnet in einem neuen Tab) berät Sie zum Thema Wohnen und veranstaltet eine Tischkicker-Challenge, bei der Sie Ihre Schussgeschwindigkeit unter Beweis stellen können.
Unterhaltung und Musikprogramm
Für Kinder
Auf der Nibelungen-Schlemmer-Meile steht ein Kinderkarussell für die jungen Gäste bereit.
Livemusik
An allen drei Tagen sorgt Musiker Johann live für gute Unterhaltung auf der Nibelungen-Schlemmer-Meile.
Sitzgelegenheiten
Damit Sie all die Köstlichkeiten entspannt genießen können, steht auf dem Platz der Deutschen Einheit und dem Domplatz eine gemütliche Verweilfläche mit Sitzgelegenheiten von Northern Events bereit.
Außerdem
Eine Fotobox bietet Gelegenheit für gemeinsame Erinnerungen an den kulinarischen Innenstadtbesuch.
Spezialitätenmarkt mit Bastelaktion der BLSK auf dem Kohlmarkt
Der Kohlmarkt wird an dem Wochenende zum Spezialitätenmarkt. Die Auswahl dort reicht von herzhaften Gerichten wie Flammlachs, Langos und Spanferkel mit Mumme-Kruste im Brötchen bis zu süßen Angeboten wie Crêpes und gebrannten Mandeln der Handmandelbrennerei Meier Braunschweig. Dazu kommen Mumme-Bier, Mumme-Glühwein, Spritzgetränke und Softdrinks. Wer Leckereien für zu Hause sucht, findet außerdem eine große Auswahl an Gewürzen, Kräutern, Tee und Bonbons. Auch Mumme-Brot und weitere Brotsorten aus dem holzbefeuerten Ofen sowie Wurst- und Käsespezialitäten, Fruchtaufstriche, Öle und eingeweckte Lebensmittel gibt es dort zu entdecken.
Speisen vor Ort und Leckereien für Zuhause
Auf dem Spezialitätenmarkt finden Sie zahlreiche Gewürze, süßen Honig und verschiedene Wurst- und Käsesorten, Tee, Kräuterbonbons, Mumme-Brot und weitere Köstlichkeiten mit denen Sie zu Hause leckere Gerichte zubereiten und genießen können. Zum Verzehr vor Ort gibt es süße Speisen wie gebrannte Mumme-Mandeln von Mandel Meier, Baumstriezel, Poffertjes und Schmalzkuchen. Auch deftige Gerichte wie Spanferkel mit Mummekruste oder Flammlachs im Mumme-Brötchen, heißen Feta im Fladenbrot oder Kartoffel-Twister werden frisch für Sie zubereitet.
Mumme-Ausschank
Getränke dürfen natürlich nicht fehlen: Mumme-Wirt Andreas Beinhorn sorgt für Mumme-Bier, Mumme-Glühwein, Bier vom Hofbrauhaus Wolters und Softdrinks.
Kinderprogramm von der Braunschweigischen Landessparkasse
Für die Kleinsten geht es beim kostenlosen Kinderprogramm der Braunschweigischen Landessparkasse auf dem Kohlmarkt an den Basteltisch: Hier können sie ihre eigenen Vogelhäuschen bemalen und Herbstkränze basteln.
Unterhaltung und Musikprogramm
Für Kinder
Für Kids gibt es auf dem Kohlmarkt das Bastelprogramm der BLSK. Anschließend können sie eine Runde auf dem Karussell drehen.
Livemusik
Auf dem Kohlmarkt sorgt Radio Okerwelle mit einem Bühnenprogramm mit Livemusik und Moderation für gute Stimmung.
Außerdem
Auch auf dem Kohlmarkt können Sie sich in einer Fotobox ablichten lassen.
Internationaler Genussmarkt auf dem Domplatz
Auf dem Domplatz geht der internationale Genussmarkt in die zweite Runde. Nach der positiven Resonanz im vergangenen Jahr erwartet Sie erneut eine Auswahl unterschiedlicher Spezialitäten. Zu den Angeboten zählen unter anderem Leberkäse im Brötchen, Handbrot und mexikanische Tacos, italienische Arancini mit Mumme-Soße sowie Burger und frisch zubereitete Gerichte mit Kochbanane. Wer es lieber süß mag, freut sich auf Kaiserschmarrn, Crêpes, Waffeln und Zimtschnecken. Wer sich Leckereien mit nach Hause nehmen möchte, findet verschiedene Oliven- und Honigprodukte sowie Essig, Öle, Kräuter und Gewürze. Teetrinkerinnen und Teetrinker können beim Teehandel Martin&Engel aus etwa 270 verschiedenen Teesorten wählen.
Gegen den Durst gibt es Softdrinks, deutsche Winzerweine und Gin, der warm oder kalt und auf Wunsch mit etwas Mumme serviert wird.
Unterhaltung
Für Kinder
Für kleine Besucherinnen und Besucher gibt es auf dem Domplatz einen kleinen Parcours mit Bällebad, auf dem sie sich austoben können.
Französischer Markt auf dem Burgplatz
Der französische Markt kehrt in diesem Jahr nach zweijähriger Pause zurück und ist zwischen Rathaus und Burgplatz zu finden. Sie können sich unter anderem auf französischen Käse, Baguettes, Croissants und Crêpes sowie auf Flammkuchen freuen. Dazu gibt es Wurst, Pasteten, Oliven und Macarons, Wein und Crémant sowie verschiedene Produkte aus der Provence wie Seifen, Lavendel, Nougat, Honig und Taschen.
Weitere Veranstaltungsplätze
In der Schuhstraße bietet TAYNY BAR Passantinnen und Passanten Kaffeespezialitäten, Matcha-Getränke und süße Crêpestreifen an. Süßes zum Naschen und Poffertjes bekommen Sie außerdem im Straßenzug Langer Hof, am Straßenzug Sack/Schild finden Sie Schmalzkuchen und einen Imbiss von Fichtelmann.
Weitere Angebote auf der mummegenussmeile
Mumme-Wissen testen und Lieblingsgericht wählen
Bei der mummegenussmeile können Sie Ihr Wissen über die Braunschweiger Mumme im Quiz testen und beim Voting für Ihr liebstes Mumme-Gericht bis Sonntag, 8. November um 16:00 Uhr abstimmen. Anschließend wird bekannt gegeben, welche Mumme-Kreation den Titel „Mumme-Liebling 2026“ erhält.
Shopping am Sonntag
Während der mummegenussmeile öffnen viele Geschäfte in der Innenstadt zusätzlich am Sonntag, 8. November, von 13:00 bis 18:00 Uhr ihre Türen. So können Sie nach dem Essen und Trinken noch gemütlich durch die Innenstadt schlendern, die ersten Weihnachtsgeschenke besorgen oder durch aktuelle Modetrends stöbern.
Aktionen in der Innenstadt
In den Schloss-Arkaden (Öffnet in einem neuen Tab) findet vom 2. bis zum 8. November der Braunschweiger Büchermarkt (Öffnet in einem neuen Tab) des Lions Club Braunschweig Dankwarderode statt. Außerdem gibt es eine Tombola-Aktion von der Initiative des Arbeitsausschuss Innenstadt Braunschweig e. V. (AAI) „Dein Braunschweig, deine Stadt (Öffnet in einem neuen Tab)“.
Stadtführung mit Geschmack: Die Mumme-Führung
Samstag, 7. November, 16:30 bis 17:30 Uhr
Sonntag, 8. November, 16:30 bis 17:30 Uhr
Geschichte zum Anfassen erleben Sie bei den Mumme-Führungen durch die Braunschweiger Innenstadt. Der Mumme-Braumeister gibt Ihnen spannende Einblicke in die Tradition und Herstellung des beliebten Malzextrakts. Startpunkt ist die Touristinfo, Kleine Burg 14. Tickets sind online (Öffnet in einem neuen Tab) oder direkt vor Ort erhältlich und beinhalten eine Verkostung beliebter Mumme-Produkte.
Veranstalter und Initiatoren
Titelsponsor
Sponsoren und Partner
Naturstrompartnerschaft
BS|ENERGY liefert für die mummegenussmeile Naturstrom aus 100 Prozent regenerativer Erzeugung zertifiziert durch das Label „Grüner Strom“.
